Ο Σπυρίδων Ευσταθίου κατάγεται από την Ελεούσα Ιωαννίνων, γεννηθείς εκεί το 1978. Είναι εν ενεργεία Αξιωματικός των Ενόπλων Δυνάμεων, απόφοιτος της Σχολής Ευελπίδων το έτος 2001.  

Από το 2018 είναι κάτοχος του Μεταπτυχιακού Διπλώματος Σπουδών ''Τοπική Ιστορία – Διεπιστημονικές Προσεγγίσεις'' του Τμήματος Ιστορίας και Εθνολογίας της Σχολής Κλασικών και Ανθρωπιστικών Σπουδών του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης, με έρευνα τις μετοικεσίες Ηπειρωτών στην περιοχή του βορείου Έβρου, διεπιστημονικές προσεγγίσεις, την οποία έχει εκδώσει σε βιβλίο. Από τον Ιούνιο του 2019 είναι υποψήφιος Διδάκτορας του παραπάνω τμήματος με θέμα τις μετοικεσίες Ηπειρωτών σε όλη την περιοχή της ιστορικής Θράκης (Δυτική, Ανατολική και Βόρεια) από το 1400 έως σήμερα, προσεγγίζοντας αυτές ιστορικά και λαογραφικά.

Παράλληλα είναι εκ των ιδρυτών, πρώτος πρόεδρος και χοροδιδάσκαλος του Συλλόγου Ηπειρωτών Βορείου Έβρου και Φίλων ''ΑΠΕΙΡΩΤΑΝ'', με έδρα την Ορεστιάδα, εκ των ιδρυτών και χοροδιδάσκαλος της Αδελφότητας Ηπειρωτών Κύπρου και Φίλων ''ΟΛΥΜΠΙΑΣ'', με έδρα την Λάρνακα, ενώ κατά καιρούς αποτέλεσε μέλος των πολιτιστικών συλλόγων Λύκειο Ελληνίδων Σάμου, Καπετάν Λαχανάς Βαθέως Σάμου, Καλαρρύτες Ιωαννίνων, Σκλίβανη Ιωαννίνων, Ελεούσα Ιωαννίνων, Δίδυμα Τείχη Διδυμοτείχου, Χιονάδες Έβρου, Ν. Αρτάκη Χαλκίδας, Χορευτική Ομάδα Ήπειρος Θεσσαλονίκης και Ηπειρωτική Εστία Θεσσαλονίκης.

*Απαγορεύεται ρητά η αναδημοσίευση περιεχομένου χωρίς την γραπτή άδεια του adeti.gr, διαβάστε τους όρους εδώ.