Η ιδέα για την ίδρυση του Συλλόγου Κρητών Αγίου Δημητρίου ξεκίνησε στις 23-5-1979 οπότε άρχισε η διαδικασία συγκέντρωσης χρημάτων για την κάλυψη των εξόδων που θα απαιτούνταν για την ίδρυση του Συλλόγου. Στην προσπάθεια αυτή βοήθησαν συνολικά 59 άτομα και συγκεντρώθηκαν 12.500 δρχ. Διαχειριστής των χρημάτων ήταν ο Χρήστος Παπαδάκης, οδός Σύρου 19.

Ο Σύλλογος Κρητών Αγίου Δημητρίου, ιδρύθηκε το έτος 1980 και το καταστατικό του έχει καταχωρηθεί στο βιβλίο του Πρωτοδικείου Αθηνών με αύξοντα αριθμό 9160/12.4.1980, σύμφωνα με την υπ’αριθμ. 3363/1979 απόφαση του παραπάνω δικαστηρίου. Το ως άνω καταστατικό του Συλλόγου έχει τροποποιηθεί τις εξής δυο φορές: Από την καταστατική Γενική Συνέλευση των μελών που συνήλθε στις 16/10/1983 το καταστατικό τροποποιήθηκε στο σύνολο του και μεταγλωτίστηκε από την καθαρεύουσα στη δημοτική γλώσσα. Την τροποποίηση αυτή ενέκρινε το Πρωτοδικείο Αθηνών με την υπ’αριθμ. 3719/30.10.1984 απόφαση του. Από την έκτακτη Γενική Συνέλευση των μελών που συνήλθε στις 28/9/2003 (αριθμός πρακτικού Γ.Σ 21/28.9.2003) αποφασίστηκε η τροποποίηση των άρθρων 10 παρ. 2 εδαφ.γ, 22 παρ 2 και 2 5 του καταστατικού. Με την 6773/2003 απόφαση του Μονομελούς Πρωτοδικείου Αθηνών εγκρίθηκαν οι ως άνω τροποποιήσεις.

Σήμερα στο Σύλλογο λειτουργούν πολυάριθμα τμήματα παραδοσιακών κρητικών αλλά και της υπόλοιπης Ελλάδας, χορών, όλων των ηλικιών. Υπάρχουν τμήματα εκμάθησης παραδοσιακών οργάνων , Κρητικής Λύρας, Μαντολίνου και Λαούτου. Λειτουργεί επίσης τμήμα θεατρικής ομάδας και Χορωδίας. Ο σύλλογος συμμετέχει και ανταποκρίνεται σε καλέσματα ανά την Ελλάδα τόσο σε κοινωνικού αλλά και σε πολιτιστικού ενδιαφέροντος εκδηλώσεις. Όραμα του Συλλόγου είναι πρώτα η νέα γενιά να αγκαλιάσει με συμμετοχή και προτάσεις το αύριο κάθε Κρητικού Συλλόγου, σφραγίζοντας την «εγγύηση» ότι  οι Κρήτες ιστορικά γνωρίζουν και μπορούν να αντιστεκόνται στους δύσκολους καιρούς που σήμερα η Κοινωνία μας βιώνει.